Blog

Felurile de Cafea Cand vorbim despre "cafea", imaginea emblematica este: o boaba de cafea alungita, mai mult sau mai putin rotunjita pe o parte si cu o linie sinuoasa care intersecteaza, in lungimea sa, cealalta parte mai plata. Realitatea ne spune ca felurile de cafea, cu diversitatea lor, sunt numeroase si, desigur contributia lor in ceea ce priveste aroma este la fel de diferita. Exista doua specii botanice comercializate de obicei: Arabica... Citeste mai mult

Felurile de Cafea Cand vorbim despre "cafea", imaginea emblematica este: o boaba de cafea alungita, mai mult sau mai putin rotunjita pe o parte si cu o linie sinuoasa care intersecteaza, in lungimea sa, cealalta parte mai plata. Realitatea ne spune ca felurile de cafea, cu diversitatea lor, sunt numeroase si, desigur contributia lor in ceea ce priveste aroma este la fel de diferita. Exista doua specii botanice comercializate de obicei: Arabica... Citeste mai mult

Ce este cafeaua artizanală Ce inseamnă să prajești cafeaua în mod artizanal? Ce diferențe sunt între o cafea normală și una artizanală? Selecția boabelor de cafea crudă este primul pas important pentru a determina calitatea cafelei, fie ele boabe de cafea Robusta sau Arabica. Prăjirea cafelei este un alt pas important. Este procesul de transformare al cafelei, cel mai important pentru a defini dacă o cafea este artizanală... Citeste mai mult