Secretele Cafelei

Cafeaua este o experiență gustativă extraordinară, bogată în nuanțe senzoriale pentru că implică gust, dar și miros și văz. Astăzi vorbim despre gustul cafelei și mai exact despre aciditatea cafelei și care sunt principalele sale caracteristici. Să începem de la început: dulce, sărat, acru, amar și umami sunt caracteristicile care aparțin sferei gustului. Alimentele, în general, nu au toți factorii enumerați... Citeste mai mult

Bogat in vitamine, antiinflamator, „prieten” al sistemului imunitar si al oaselor, pentru cei care sufera de probleme cardiace sau de anxietate. Cafeaua din orz este o băutură fără alcool foarte plăcută, potrivită pentru adulți și copii, care poate fi băută atât fierbinte, cât și rece, la micul dejun sau în momentele de relaxare. Chiar și de mai multe ori pe zi. Dar știați că este și un mare aliat pentru... Citeste mai mult

Au fost efectuate unele studii privind relația dintre cafea și foame și despre modul în care cofeina poate ajuta la reducerea senzației de poftă de mâncare, mai ales atunci când ținem o dietă săracă în calorii. Așadar, dacă vă întrebați dacă consumul de cafea face să dispară foamea, trebuie să știți că, cafeaua nu numai că ne oferă energie și ne îmbunătățește performanța fizică, dar reușește... Citeste mai mult

Zahăr brun, lime și mentă... Cu aceste ingrediente, cum să nu te gândești imediat la mojito? Cocktailul cubanez pe bază de rom, cel mai răspândit în lume și de la origine – pentru unii – chiar „piratic”. Se spune, de fapt, că o primă versiune a mojito a fost inventată de celebrul pirat englez Sir Francis Drake în secolul al XVI-lea. Astăzi, mojito-ul este atât de cunoscut încât... Citeste mai mult

Să recunoaștem, cei mai mulți dintre noi cheltuim un buget considerabil pe tratamente de înfrumusețare și wellness a pielii, cum ar fi măștile de față, neștiind că puteți obține aceleași rezultate, dacă nu mai bune, cu ingrediente de casă, cum ar fi cafeaua, mierea și uleiul de măsline. Așa este, cu cafeaua este posibil să efectuăm numeroase tratamente de înfrumusețare pentru corpul nostru, inclusiv scrub-uri, masaje... Citeste mai mult

Știți diferența dintre amestec și cafeaua monorigine ? Dacă răspunsul este nu, nu vă faceți griji, după ce ați citit articolul nostru nu veți mai avea îndoieli pe această temă. Și amintiți-vă: cafeaua nu este o simplă băutură, ci o lume de descoperit, fascinantă și gustoasă. Cafeaua monorigine, ce este acestea? Termenul „ monorigine ” sau „o singură origine” se referă la cafeaua care... Citeste mai mult

Planta de cafea aparține familiei Rubiaceae și cea mai cunoscută și mai iubită băutură din lume se naște din semințele ei prăjite și apoi măcinate. Originile cafelei pornesc de la numele său care derivă din cuvântul QAHWA care în arabă definește toate băuturile vegetale. Cafeaua se numea vin arab. Există mai multe povești și legende legate de originile străvechi ale cafelei care au adus această băutură atât... Citeste mai mult

Cafeaua și ceaiul pot fi considerate cele două băuturi „rivale”, deoarece de obicei cine bea una nu mai o bea pe cealaltă. Când vorbim despre ceai ne gândim practic la englezi, cu „ceaiul de la ora 5”, în timp ce atunci când vorbim despre cafea ne gândim, fără îndoială, la italieni cu „cafea la orice oră a zilei”. Dar, lăsând ironia deoparte, cafeaua și ceaiul... Citeste mai mult

Cafeaua din orz este o băutură care înlocuiește cafeaua datorită diferitelor sale proprietăți sănătoase pentru organismul nostru. De exemplu, cafeaua din orz este ideală pentru cei care au nevoie să purifice rinichii datorită prezenței siliciului, dar este excelentă și pentru tratarea cistitei și a inflamațiilor intestinale. Dar cum se prepară cafeaua de orz? Daca am vrea sa incepem de la prajirea orzului ar trebui sa urmam... Citeste mai mult

Deși acum s-au născut modele electrice de aparate de cafea, moka tradițională nu a suferit niciodată criza. Preferata de multi iubitori de cafea, ea continua sa fie cea mai fidela prietena a noastra dimineata, imediat ce ne trezim, gata sa ne ofere o cafea buna pentru a face fata mai bine zilei. Se poate întâmpla ca la noua moka prima cafea să nu fie tocmai perfectă, dar există un remediu pentru asta, de fapt să vedem împreună... Citeste mai mult