Despre cafea

De unde vine aciditatea cafelei? Cafeaua trece prin multe în călătoria sa, de la fermă - la ceașcă: variațiile în orice pas din acest proces ar putea contribui la perceperea acidității unei cafele. La fel ca strugurii folosiți pentru a face vin, locul unde sunt cultivate plantele de cafea contribuie la aciditatea acelei cafele. Tipurile de acid prezente în orice cafea variază la nivel regional: de exemplu, cafeaua kenyană... Citeste mai mult

Povestea lui Kaldi, pastorul de capre, este teoria cea mai raspandita referitoare la modul in care cafeaua a devenit una dintre bauturile preferate ale lumii. Cu peste 1000 de ani in urma, in Kaffa, regiune din Etiopia, Kaldi a observat ca pana si caprele cele mai batrane erau la fel de sprintene ca si iezii dupa ce mestecau fructele unui anumit arbust. Kaldi i-a vorbit despre acest lucru staretului de la manastirea din localitate, care a decis sa experimenteze... Citeste mai mult

Lumea cafelei are diferite fatete. Printre acestea, este posibil sa amintim cafeaua decofeinizata. Daca sunteti interesat sa aflati mai multe despre caracteristicile si beneficiile sale, tot ce trebuie sa faceti este sa continuati in randurile urmatoare ale acestui articol. Ce inseamna cafeaua decofeinizata? Sa incepem de la elementele de baza, incercand sa intelegem ce inseamna cafeaua decofeinizata. Cand folosesti aceasta expresie, te referi... Citeste mai mult

Pentru ca aceasta este cea mai scumpa cafea din lume dar si cea mai buna Kopi luwak este facut doar in Indonezia si provine dintr-un proces foarte, sa spunem.. special. Daca exista o mancare de cult in lume, aceasta este cafeaua: o bautura calda, care functioneaza tehnic ca un stimulent si pe care aproape toti o bem continuu. Pentru cafea exista acum o gama nemarginita de calitati, variatii, retete si diferite preparate. In Italia cafeaua este... Citeste mai mult

Exista in Sicilia,Italia Exista o cafea in intregime italiana: s-a nascut langa Palermo, este administrata de doi frati care sunt antreprenori agricoli si este procesata de un prajitor de la Alcamo. Experimentarea, curajul si rabdarea au dat nastere primei cafele Made in Italy. Contextul este cel al unei plantatii de fructe tropicale din Sicilia. Intuitia a venit din necesitatea de a crea conditii in sera pentru a permite doua plante Caturra... Citeste mai mult

Consumul de cafea este bun sau rău? Cafeaua este cancerigenă sau nu? Care este rolul cafelei în dezvoltarea cancerului? Acestea sunt doar câteva dintre întrebările pe care și le pune fiecare consumator de cafea sau și-a pus cel puțin o dată în viață. Deci, consumul de cafea este asociat cu un risc crescut de a dezvolta cancer? Care este rolul cafelei în apariția cancerului? Cafeaua este una dintre cele... Citeste mai mult

Cafeaua aromata de la Capsuleria® in capsule compatibile cu espressoarele Nescafe® Dolce Gusto mi-a deschis portile raiului. ANNA MAGNI EXPERT IN CAFEA Capsuleria® Magazinul specializat de capsule si pad-uri online ___________ Iubesc ritualul cafelei deja de mult timp: prefer amestecurile placut cremoase, cu prajire medie si gust puternic, dar lumea cafelei cu arome pentru aparatele Nescafe® Dolce Gusto este cu siguranta... Citeste mai mult

Felurile de Cafea Cand vorbim despre "cafea", imaginea emblematica este: o boaba de cafea alungita, mai mult sau mai putin rotunjita pe o parte si cu o linie sinuoasa care intersecteaza, in lungimea sa, cealalta parte mai plata. Realitatea ne spune ca felurile de cafea, cu diversitatea lor, sunt numeroase si, desigur contributia lor in ceea ce priveste aroma este la fel de diferita. Exista doua specii botanice comercializate de obicei: Arabica... Citeste mai mult

Felurile de Cafea Cand vorbim despre "cafea", imaginea emblematica este: o boaba de cafea alungita, mai mult sau mai putin rotunjita pe o parte si cu o linie sinuoasa care intersecteaza, in lungimea sa, cealalta parte mai plata. Realitatea ne spune ca felurile de cafea, cu diversitatea lor, sunt numeroase si, desigur contributia lor in ceea ce priveste aroma este la fel de diferita. Exista doua specii botanice comercializate de obicei: Arabica... Citeste mai mult

Ce este cafeaua artizanală Ce inseamnă să prajești cafeaua în mod artizanal? Ce diferențe sunt între o cafea normală și una artizanală? Selecția boabelor de cafea crudă este primul pas important pentru a determina calitatea cafelei, fie ele boabe de cafea Robusta sau Arabica. Prăjirea cafelei este un alt pas important. Este procesul de transformare al cafelei, cel mai important pentru a defini dacă o cafea este artizanală... Citeste mai mult